Hallonmousse går även att göra efter detta recept för andra bärmousser
300 g hallon ( eller andra bär) Färska är godast men inte alltid säsong
3-5 msk marsanpulver
1dl vispgrädde
Har du frysta hallon låt de tina. Mixa bären till en slät sås.
Rör ner marsanpulver lite i taget tills hallonsåsen inte rinner längre.
Ibland får jag även använda lite extra marsanpulver beror på hur
rinning såsen blir.
Vispa grädden, rör sedan ner i hallonen.
Räcker till ett lager på en normalstår tårta.
Jag har även prövat fler varianter utav hallonmousser men de tar mycket
längre tid och denna tycker jag nog även är godast.
Men är någon sugen på nån annan variant kan ni höra av er så kan ni få de också.
Lycka till nu och baka på!
Glasskräm
2 dl mjölk
5 msk marsanpulver
2dl vispgrädde
Blanda samman mjölken och marsanpulvret, ställ svalt och låt tjockna.
Medans vispar du grädden så den blir lagomt hård.
Blanda samman marsankrämen och grädden. Klar att användas.
Går att göra precis innan du ska fylla tårtan e ller nån timme innan.
Jag gör alltid den samma dag jag ska fylla tårtan.
Räcker till ett lager på normalstor tårta.
Chokladkräm
200g valfri choklad
3 dl Vispgrädde
Häll grädden i en kastrull och bryt/ hacka ner chokladen.
Låt chokladen smälta på låg värme ( grädden får inte koka)
Nu ska chokladgrädden svalna och sen in i kylen minst 6 timmar.
Jag gör nästan alltid den kvällen innan jag ska fylla tårtan.
Vispa upp grädden och det blir en härlig chokladkräm/ chokladfluff som de även kallas.
Ibland brukar jag hacka lite choklad och hälla i innan jag vispar, blir en liten extra touch.
Räcker till ett lager på en normalstor tårta.
Några utav recepten jag använder mig oftast utav
Jag fick en förfrågan om inte jag kunde lägga ut några utav recepten jag använder mig utav.
Så idag kommer 3 recept på
Hallonmousse
Glasskräm
Chokladkräm
Alice 3 år
Min dotters kompis Alice fyllde 3 år i februari och hon har länge pratat om hur hennes 3 års tårta tårta ska se ut.
De har varit Musse, Pippi mfl men tillslut blev de Blixten som hon valde.
Så här blev Alice tårta
Tårtan innehöll vaniljbotten, hallonmousse och chokladkräm.
Täcket är utav marsipan/ sockerpasta.
Dekorationerna är gjorda i Marsipan och sockerpasta.
Viggo 1 år
Ne inte min lilla kille igen utan en annan liten kille som fyllde år några dagar efter min Viggo bjöd
sina gäster på denna Smurftårta.
Viggos mamma önskade att den skulle vara babyblå, finnas en smurf på och Viggos namn samt 1 år.
Kommer tyvärr inte ihåg fyllningen här heller men den är täckt men sockerpasta/marsipan.
Dekorationer i SP, mjuka sockerkulor, ätbar penna och glitter.
Tuva 5 år
Ligger lite efter med att få in alla tårtor jag har gjort under våren
så försöker nu lägga in lite.
De dumma med att man inte lägger in direkt är att jag hinner glömma vad de är fyllda men.
Tuva önskade sig en Kitty tårta som skulle gå i lila och rosa som är hennes
favoritfärger. Tuvas mamma hade önskan att de även skulle vara chokladfringar
runnt om.
Påskgodis
Idag gjorde jag och dottern fågelbon
Gick på 15 minuter så va allt klart även disken.
Vi använde
200g choklad
All-Bran Plus ( som ser ut som kvistar)
( vi höftade till som vi tyckte blev bra)
Chokladägg eller marsipanägg
Smält chokladen i micron eller i vattenbad ( vi använde oss utav micron)
Häll i en bunke
Häll i All-Bran efter behag
Rör ihop
Tycker man att den är lite lös häll på lite mer All-Bran
Klicka ut på bakplåtspapper
Tryck ner ett ägg eller fler i varje "bo"
kan behövas formas till lite efteråt.
Ställ in i kylen och låt stelna.
Tilda 5 år
I söndags den 1 April fyllde fina Tilda 5 år och hon önksade sig en Pippi tårta.
Självklart fick hon en Pippi tårta.
Tårtan innehöll vaniljbotten, hallonmousse och chokladkräm.
Täckt med marsipan/sockerpasta, dekorationer i sp, ätbar penna.
